吃三文魚「屙出」5呎長線蟲　專家：線蟲進入人體生長不會離開

消委會昨日（15日）公布檢測發現，「元気寿司」及「魚尚」的吞拿魚和三文魚樣本，分別發現相信是「線蟲」的寄生蟲，「元気寿司」的吞拿魚更同時有蟲卵。香港大學生物科學學院梁美儀教授今日（16日）早上在電台節目表示，魚生較多出現線蟲，如進入人體後會吸收人體營養生長，不會離開，曾有一名美國人日吃三文魚「屙出」一條5呎長的線蟲。他呼籲孕婦、兒童、長者、長期病患者應避免吃魚生。

梁美儀指出，魚生較多出現線蟲這種寄生蟲，顏色由透明至淺白色不等，而線蟲剛出生時只是蟲卵般大，不能以肉眼見到，需用顯微鏡才能看到，但要視乎品種而定，有些品種成蟲後可用肉眼看到。

他續指，線蟲如進入人體，會吸收人體的營養繼續生長，不會離開，曾有一名美國人每日食三文魚，有一日腹瀉時竟「屙出」一條5呎長的線蟲，

因為不斷吸收體內營養，愈來愈肥大。

梁強調，魚生總體風險很高，輕量食用有可能引致痾嘔、發燒，再嚴重些會有敏感、皮膚紅疹，若寄生蟲在體內繁殖快，甚至會走到不同器官，例如走上腦引發腦膜炎、神智不清等，孕婦、兒童、長者、長期病患者均不宜進食。

他續說，魚生不單因有寄生蟲，亦有過濾性病毒、細菌在其中，若魚生在室溫中放置一段時間，細菌就會不斷增生，所以迴轉壽司的風險更高，

因為不在冰櫃，曝露在空氣中一段時間，衞生情況較差，短時間已可引致疾病。

對於有報道指瑪麗醫院過去2年接獲3宗相信是吃刺身後生蟲的個案，梁美儀相信數字只是冰山一角，因有市民在感到不適前都不知體內已有寄生蟲。他提醒，盡量應避免吃魚生，如需食用，需選擇可靠的餐廳，並應在店舖內即時進食，避免外賣回家。